MasterChef brezeln mit obatzda (Alman simidi) tarifi! Brezeln mit obatzda nasıl yapılır?
Brezn (Pretzel) tarifi için; bir kaba 500 gr unu eleyin ve
ortasında bir çukur açın. Kuru mayayı ılık suya ekleyin ve
karıştırarak mayayı çözün. Ardından tereyağını ve sirkeyi ekleyin.
Karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamuru yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun. Hamurun elastik ve
pürüzsüz olmasını sağlayın.
Hamuru üzerini örterek 30-45 dakika kadar mayalandırın. Hamur
mayalandıktan sonra tekrar yoğurun. Küçük parçalar koparıp her
birini uzun şeritler haline getirin. Şeritleri brezn şekli vermek
için, uçları birbirine bağlayarak çevirin.