MasterChef Krem Karamel tarifi! Krem Karamel nasıl yapılır? Krem Karamel püf noktaları!
MasterChef heyecanı tüm hızıyla devam ediyor! Ödül oyununda mavi ve kırmızı takım yarışmacıları, pastane mutfağının en ikonik ve hassas tatlılarından biri olan krem karamel yapmak için tezgah başına geçiyor. Pürüzsüz dokusu, akışkan karameli ve tam kıvamındaki lezzetiyle şeflerin gözdesi olan bu klasiği evinizde denemeye ne dersiniz? Peki, şeflerin tabağında kusursuz bir pürüzsüzlük aradığı krem karamel nasıl yapılır? Krem karamelin püf noktaları nelerdir? İşte, adım adım krem karamel tarifi ve püf noktaları...
KREM KARAMEL İÇİN MALZEMELER
KARAMELİ İÇİN:
1 su bardağı toz şeker
6 yemek kaşığı su
1-2 damla limon suyu
KREMASI İÇİN:
5 adet büyük boy yumurta
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
KREM KARAMEL NASIL YAPILIR?
Krem karamel yapımına ilk olarak tatlının ruhunu oluşturan karameli hazırlayarak başlıyoruz. Sos tavasına toz şekeri, suyu ve limon suyunu ekleyin. Şekeri eriyene kadar kaşıkla karıştırabilirsiniz ancak kaynamaya başladıktan sonra kesinlikle kaşık sürmeyin, sadece tavayı sallayarak şekerin karamelize olmasını sağlayın.
Şeker eriyip kehribar rengini, yani o koyu altın sarısı rengi aldığında karameliniz hazır demektir. Ocaktan aldığınız sıcak karameli, vakit kaybetmeden ve donmasına izin vermeden fırın kaplarınızın tabanına eşit şekilde paylaştırın. Karamel kapların tabanında hızlıca donacaktır, bu tamamen normaldir.