Kahvenin tadı kaçtı: Bir fincan kahve artık lüks tüketim oldu

Küresel üretim daralması etkisini gösteriyor

Kahve fiyatlarındaki yükselişin arkasında en temel neden, dünya genelinde üretimin azalması. Brezilya, Kolombiya ve Vietnam gibi önde gelen üretici ülkelerde yaşanan kuraklık, don olayları ve artan enerji maliyetleri hasadı olumsuz etkiledi. Özellikle Arabica türü kahve çekirdeğinde üretim kaybı, fiyatları küresel ölçekte yukarı çekti. Çiftçiler, iklim koşullarının öngörülemez hale gelmesi nedeniyle üretim planlamasında zorlanıyor. Bu belirsizlik, kahve vadeli işlemler piyasasında da dalgalanmaya neden oluyor. Uzmanlar, kahve bitkisinin iklim değişikliğine karşı oldukça hassas bir yapıda olduğuna dikkat çekiyor. Küresel üretimde yaşanan bu daralma, Türkiye gibi kahve ithalatına bağımlı ülkelerde fiyatları doğrudan etkiliyor. Sonuç olarak, kahve fiyatları artık sadece ekonomik değil, aynı zamanda çevresel bir mesele haline geldi.