Haşlanmış yumurta soyma derdine son! Otellerin yıllardır kullandığı yöntem ortaya çıktı

SİRKENİN BİLİMSEL ETKİSİ UZUN SÜREDİR BİLİNİYOR

Uzmanlara göre, sirkenin yumurta üzerindeki etkisi kimyasal bir sürece dayanıyor. Asidik yapısı sayesinde yumurtanın kabuk altındaki zarında çözülme ve gevşeme meydana geliyor. Bu etki, yumurtanın özellikle taze olduğu durumlarda büyük fark yaratıyor. Çünkü taze yumurtalar normalde daha zor soyulurken sirke sayesinde bu zorluk ortadan kalkıyor. Bilimsel açıdan zar ile beyaz arasındaki bağların zayıflaması, kabuğun kolay ayrılmasının temel nedeni olarak gösteriliyor. Bu durum profesyonel mutfaklarda zaman kaybını engelliyor. Ev kullanıcıları da aynı avantajı yaşayarak daha hızlı sonuç alıyor. Sirkenin doğal bir malzeme olması yöntemin güvenilirliğini artırıyor.