Öğrendiğinizde hep bunu yemek isteyeceksiniz! Bakın yeşil mi yoksa siyah zeytin mi daha sağlıklıymış
Kahvaltıların olmazsa olmaz ürünlerinden olan zeytin, hem başlı başına hem de farklı yemeklerde kullanılarak beslenme düzenine mühim katkılar sunar. Peki herkesin sofrasında olan siyah ve yeşil zeytin arasında besin değeri bakımından herhangi bir fark var mı? Uzmanlar konuya açıklık getirdi
Zeytinciler çok iyi bilecektir ki, siyah ve yeşil zeytin de esasında aynı ağacın ürünleridir. Aralarındaki renk farklı olgunlaşma dereceleridir. Genellikle yeşil zeytinler daha erken hasat edilirken siyah zeytinler ise daha olgun bir şekilde toplanır. Toplama aşamasındaki bu zaman farkı, zeytinlerin renklerinin yanı sıra tat ve besin değerlerinde de çeşitlilik ortaya koyar.
