MasterChef deniz ürünleri sarma tarifi! Deniz ürünleri sarma nasıl yapılır?

Deniz ürünleri sarma için gerekli malzemeler

200 gram karides

200 gram mezgit ya da levrek gibi bir beyaz etli balık filetosu 

100 gram kalamar

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı limon suyu

Tuz

Karabiber

İnce yapraklı taze pazı yaprakları ya da lahana 

1 yemek kaşığı tereyağı

İlk olarak, karidesler temizlenir ve kabukları soyulur. Balık filetoları ve kalamar küçük parçalar halinde küp küp doğranır.

Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve ince ince doğranan soğan ve sarımsak eklenerek kavrulur. Soğanlar pembeleştikten sonra, küp küp kesilen balık, karides ve kalamar parçaları tavaya ilave edilir. Deniz ürünleri tuz ve karabiber eklenerek yüksek ateşte sotelenir.

Pazı yaprakları ya da lahana sıcak suda  haşlanarak yumuşatılır. Her bir yaprağın içerisine hazırlanan deniz ürünleri karışımı yerleştirilir. Yapraklar sarma şeklinde dikkatlice sarılır. Sarmalar bir fırın kabına yerleştirilir. Fırın 180 dereceye ayarlanır.