Masterchef ekmek arası köfte tarifi! Ekmek arası köfte nasıl yapılır? Ekmek ve köfte tarifi

Masterchef yarışmasının dün akşam yayınlanan bölümünde kaptanlık yarışı oynandı. Kaptanlık yarışında şefler yarışmacılardan ekmek arası köfte yapmasını istedi. Peki, en lezzetli ekmek arası köfte nasıl yapılır? Masterchef ekmek arası köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir? İşte detaylar...

Ekmek arası köfte için gerekli malzemeler

Ekmek için gerekli malzemeler

4 su bardağı un

2 su bardağı ılık su

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı silme tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 | 8

Ekmek hamurunun üzeri için gerekli malzemeler

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı dolusu yoğurt

Susam

2 | 8

Köfte için malzemeler

500 gram kıyma

2 yemek kaşığı galeta unu

1 adet yumurta

1 adet orta boy rendelenmiş soğan

İnce kıyılmış maydanoz

1 diş ezilmiş ya da rendelenmiş sarımsak

Yarım çay kaşığı kimyon

Yarım çay kaşığı karabiber

1,5 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı pul biber

3 | 8

Ekmek arası köfte nasıl yapılır?

Ekmek için bir yoğurma kabı içerisine un, tuz, şeker ve instant maya koyularak karıştırılır. Orta kısmı havuz şeklinde açılır ve su bu kısma eklenir. Kenarlardaki karışım yavaş yavaş suya katılır ve hamur yoğrulmaya başlanır. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Yoğrulan hamurun üzeri streçlenir ve temiz bir bez ile örterek 40 dakika mayalanmaya bırakılır.

4 | 8