Peynirli poğaçalar haftalarca bayatlamıyor ; Hamura 2 su bardağı eklemelisiniz
Peynirli poğaçaların bayatlamasını önleyen süt sayesinde daha lezzetli hamur işleri yapabilirsiniz. Ayrıca poğaçalarınız * puff puff * oluyor.
Hamur işlerinin bol bol tüketildiği Türk mutfağında peynirli ve kolay kolay bayatlamayan poğaça hazırlayabilirsiniz.
Bu poğaçalar fırından çıktıktan sonra üzeri açık bile kalsa normalden daha geç bayatlıyor. Nefisyemektarifleri.com’daki tarife göre gereken malzemeler şunlar:
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 7,5 su bardağı un
İç Harcı İçin:
- Peynir
- Maydanoz
Üzeri İçin:
- Yumurta sarısı
- Susam
Öncelikle ılık süt, şeker ve maya kaba konularak karıştırılır ve üzeri streçlenerek 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekletelim.