Sonbaharda bağışıklığı güçlendiren 10 besin: Mevsimin doğal destekçileri
Sonbaharla birlikte vücudun enerji ihtiyacı ve hastalıklara karşı direnci yeniden önem kazandı. Mevsimin taze ürünleri, doğal vitamin ve mineralleriyle bağışıklığı güçlendiren en etkili destek haline geliyor. Soğuk algınlığından korunmak ve enerjiyi artırmak isteyenler için sonbaharın öne çıkan 10 besini dikkat çekiyor. İşte, o mucizevi besinler...
1-) KEREVİZ
Sonbaharın serin havası geldiğinde, sofralarda kendine en çok yer bulan sebzelerden biri kereviz olur. Lif açısından zengin olan kereviz, vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur. İçeriğindeki A ve K vitaminleri sayesinde bağışıklık sistemini destekler. Kış hastalıklarına karşı koruyucu etkisiyle dikkat çeker. Özellikle zeytinyağlı olarak tüketildiğinde sindirimi kolaylaştırır. Düşük kalorili olmasıyla diyetlerde de tercih edilir. Antioksidan yönüyle hücreleri yeniler. Mevsim geçişlerinde halsizlik yaşayanlar için doğal bir enerji kaynağıdır. Kerevizin yaprakları da en az kökü kadar faydalıdır. Çorbalarda, salatalarda ve yemeklerde kullanılabilir. Mevsiminde düzenli tüketildiğinde soğuk algınlığına karşı koruyucu bir kalkan oluşturur. Sonbaharın yeşil mucizesi olarak adlandırılır.
2-) AYVA
Ayva, sonbaharın en parlak renklerinden birini taşıyan, sağlık deposu bir meyvedir. C vitamini bakımından zengin olduğu için vücudu hastalıklara karşı dirençli kılar. Boğaz ağrılarına iyi geldiği bilinir. Posası sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Hafif ekşi tadı sayesinde tatlı ve tuzlu tariflerde rahatlıkla kullanılabilir. Soğuk günlerde ayva tatlısı hem lezzetli hem de besleyici bir tercihtir. Antioksidan yönüyle hücre hasarını azaltır. Cildin daha canlı görünmesine katkı sağlar. Meyvenin çekirdekleri bile cilt için nemlendirici özelliktedir. Taze tüketildiğinde enerji verir. Sonbaharda bağışıklığı güçlendirmek isteyenlerin mutfağından eksik etmemesi gerekir. Hem çocuklar hem yetişkinler için doğal bir koruyucu gibidir.
3-) NAR
Nar, sonbaharın kırmızı enerjisini taşır. Antioksidan bakımından en güçlü meyvelerden biridir. Hücreleri serbest radikallere karşı korur. Düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemini destekler. Nar suyu, soğuk havalarda enerji kaynağı olarak içilebilir. Aynı zamanda kalp sağlığına da katkı sağlar. İçeriğindeki polifenoller vücut direncini artırır. Cildi güzelleştirir ve yaşlanma etkilerini azaltır. Mevsiminde taze nar yemek, hastalıklara karşı doğal bir önlem olur. Salatalarda, tatlılarda veya sade olarak tüketilebilir. Rengi ve tadıyla sofralara enerji katar. Sonbaharın en güçlü doğal savunucularından biridir.
4-) BALKABAĞI
Balkabağı, hem rengiyle hem de besin değeriyle sonbaharın simgelerinden biridir. İçeriğinde bol miktarda beta karoten bulunur. Bu madde bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Cilt sağlığını korur ve gözlere iyi gelir. Balkabağından yapılan çorba ve tatlılar, mevsim soğuklarında iç ısıtır. Lif oranı yüksek olduğu için sindirimi kolaylaştırır. Aynı zamanda uzun süre tokluk hissi verir. Şeker yerine doğal tatlılar hazırlamak için harika bir alternatiftir. Bağışıklığı destekleyen A vitamini açısından da zengindir. Mevsim geçişinde enerji düşüklüğünü önler. Çocuklar için de besleyici bir seçenektir. Rengiyle sonbaharın sıcak tonlarını sofralara taşır.