Meşhur Çakallı menemeni işte böyle yapılıyor: 40 yıllık ustanın tarifiyle Samsun'un meşhur lezzeti

İsmini Samsun’un Çakallı köyünden alan Çakallı menemeni enfes tadıyla ağızlarda eşsiz bir lezzet bırakıyor. Peki, klasik menemenin ötesinde, taze malzemeler ve ustaca seçilmiş baharatlarla hazırlanan, malzemesi az, yapılışı ise kolay olan Çakallı menemeni için gerekli malzemeler neler? Çakallı menemeni nasıl yapılır? İşte Çakallı menemeni tarifi…

ÇAKALLI MENEMENİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

5 adet domates

1 adet yeşil biber

3 adet yumurta sarısı

1,5 yemek kaşığı tereyağı

Yarım bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 tutam karabiber

1 tutam pul biber

1 tutam tuz

* ACI BİBER * TURŞUSUNU KÜTÜR KÜTÜR YAPIYOR ; LİMON TUZU YERİNE BUNU EKLEMELİSİNİZ (TIKLA ÖĞREN)

1 | 10

ÇAKALLI MENEMENİ NASIL YAPILIR?

Çakallı menemeni içi domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından küçük küçük doğrayıp, bir kenara alın. Daha sonra biberi yıkayın ve ince ince doğrayın.

* ACI BİBER * TURŞUSUNU KÜTÜR KÜTÜR YAPIYOR ; LİMON TUZU YERİNE BUNU EKLEMELİSİNİZ (TIKLA ÖĞREN)

2 | 10

Bir tavaya tereyağını alın. Yağ eriyince içine biberleri atın.

* ACI BİBER * TURŞUSUNU KÜTÜR KÜTÜR YAPIYOR ; LİMON TUZU YERİNE BUNU EKLEMELİSİNİZ (TIKLA ÖĞREN)

3 | 10

Eriyen tereyağında biberleri güzelce kavurun.

* ACI BİBER * TURŞUSUNU KÜTÜR KÜTÜR YAPIYOR ; LİMON TUZU YERİNE BUNU EKLEMELİSİNİZ (TIKLA ÖĞREN)

4 | 10