Gıda
Bölgesel çatışmalar ve iklim krizi gıda arz güvenliğini olumsuz etkiliyor
FAO Türkiye Temsilci Yardımcısı Ayşegül Selışık, "Son dönemde artan bölgesel çatışmalar, iklim krizi ve ekonomik belirsizlikler, bazı ülkeleri gıda ve tarımsal ürün ihracatında korumacı tedbirler almaya yöneltiyor. Bu gelişmeler gıda arz güvenliğini tehdit ediyor. Türkiye, un pazarının yüzde 23'ünü elinde bulunduruyor ve makarna üretiminde dünyada ikinci sırada yer alıyor. Türkiye, gıda güvenliği açısından bugün için risk taşımıyor" dedi.
40 yıl hatırı olan Türk kahvesinin fiyatı 8 yılda ne kadar arttı?
Bayramda tatlının yanında kahve olmazsa olmaz ikramlardandır. Son yıllarda gerek küresel iklim değişiklikleri gerek de yurt içinde enflasyonla kahve fiyatlarında artış görülüyor. Ramazan Bayramı dönemlerinde 2018’den bu yana Türk kahvesinin fiyatlarındaki değişim de dikkat çeken bir yükseliş gösteriyor.
Bayramda baklavanın tadı kaçtı! Asgari ücretli 5 yılda 7 kilo baklava kaybetti
Bayramların olmazsa olmazı baklava giderek yükselen fiyatıyla “nerede o eski bayramlar” dedirtiyor. 2020’den bu yana baklava fiyatları yüzde 1.394 oranında arttı. Asgari ücretli 7 kilo baklava kaybetti.
BAM, nohuttan vegan peynir üretti
Mersin Ticaret Borsası (MTB) bünyesindeki Bakliyat Araştırma Merkezi (BAM), Avrupa ülkelerinde soya benzeri ürünlerle imal edilen vegan peynire rakip olarak tamamen bitkisel nohut peyniri...
Verde Zeytinyağı, üst üste 5. kez ihracat şampiyonu
Geçen yıl gerçekleştirdiği ihracatla Türkiye’nin tarihteki en yüksek zeytinyağı ihracat miktarı ve tutarına ulaşan Verde Yağ, üst üste 5. kez sektörün ihracat şampiyonu oldu.
Ramazan’da enflasyon yükseliyor mu?
Türkiye’de son günlerine girdiğimiz ve bayrama geri sayıma başladığımız Ramazan’da özellikle gıda harcamaları artıyor. Ramazan öncesi de son yıllarda yüksek artış gösteren gıda enflasyonuna yönelik...
Yemeksepeti CEO’su Baki: Yüksek enflasyon fiyat hassasiyetini çok artırdı
Yemeksepeti CEO'su Baki, Türkiye'de enflasyonun da etkisiyle kullanıcıların daha bütçe dostu seçeneklere yöneldiğini gördüklerini söylerken, yemeklerde malzemelerin daha ekonomik mutfaklardan...
Tat Gıda’nın su geri kazanım oranı yüzde 30’a ulaştı
Verimlilik uygulamaları sayesinde su tüketiminde yüzde 20 tasarruf sağlayan Tat Gıda, su geri kazanım oranını yüzde 30 seviyelerine çıkardı. Biyolojik arıtma tesislerinin kapasitesini artıran Tat Gıda, Su Kirliliği Yönetmeliği’ne tam uyumla çevre dostu sanayi kuruluşları arasındaki yerini pekiştirdi.
Büyüyen vegan beslenme pazarı yenilikçi firmalara fırsat sunuyor
Vegan beslenme pazarının katlanarak büyüdüğüne dikkat çeken Yaşar Üniversitesi İşletme Fakültesi İşletme Bölümü Dr. Öğretim Görevlisi Gizem Kurt, bu durumun yenilikçi ürün geliştirmek isteşen markalara büyük bir fırsat sunduğunu dile getirdi.
Türk mutfağı, Japonya Otsuma Kadın Üniversitesi’nde ders olarak okutulacak
ABD pazarında Türk gıda ürünlerinin ihracatını ikiye katlayan Ticaret Bakanlığı destekli Turkish Tastes isimli Turqualıty projesi Japonya’da hayat bulacak. Türk mutfağı Japonya’da Otsuma Kadın Üniversitesi’nde ders olarak okutulacak.
Kahve fiyatları rekor seviyeyi gördükten sonra yüzde 10'un üzerinde geriledi
Kahvenin libre fiyatı, uluslararası piyasalarda ocak ayında 4,30 dolar olan rekor seviyeyi gördükten sonra yüzde 10'un üzerinde değer kaybederek 3,85 dolar seviyelerine geriledi. Vadeli işlem ve emtia piyasaları uzmanı Zafer Ergezen, “Dünyanın en büyük 3. kahve üreticisi olan Kolombiya'da kahve rekoltesindeki artış, Brezilya'da beklenen yağışlar, kahve üreticilerin yüksek fiyatlardan dolayı kahve alımı için çekimser kalmasından dolayı kahve fiyatlarında kar satışlarının geldiğini söyleyebiliriz" dedi.
Dünyada gıda fiyatları yükseldi
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından bugün açıklanan yeni rapora göre, küresel gıda emtia fiyatlarının göstergesi şubat ayında şeker, süt ürünleri ve bitkisel yağ fiyatlarındaki...
Ceremony, kadın vizyonu ile hem markalarını hem de ihracatını güçlendiriyor
Ceremony Gıda San. Tic. A.Ş. Yönetim Kurulu Üyesi Rukiye Tören, verimlilik artışı ve Turquality Marka Programı’na entegrasyon çalışmalarıyla şirketin kurumsallaşma sürecinde önemli bir seviyeye...
Siyah orak, dünya incir pazarında dengeleri değiştirecek
Kuru incirde sağlığa en yüksek faydayı sağlayan türlerin tespiti ve ekonomiye kazandırılması için yürütülen Ar-Ge projesi kapsamında analiz edilen siyah orak çeşidi kara incirin kansere karşı...
Ramazan’ın tadı güllaç enflasyonu aştı!
Ramazan ayına özel tatlardan olan güllaç, 2019 yılındaki tarifine bakarak yapıldığında maliyetindeki artış; enflasyonun çok üstünde oluyor.