Gıda
Dünyada gıda fiyatları 2025’e düşüşle başladı
FAO Gıda Fiyat Endeksi, şeker, bitkisel yağ ve et fiyatlarındaki düşüşün etkisiyle 2025 yılına düşüşle başladı.
2025 yılı gıda ve içecek trendleri: Sürdürülebilirlik, yenilik ve sağlık
2025 gıda trendleri, sürdürülebilirlik odaklı bir dönüşümle geleceğin mutfak anlayışını şekillendiriyor. Bitki bazlı beslenme ve çevre dostu inovasyonlar, yalnızca sağlıklı yaşamı desteklemekle kalmayıp, tüketici beklentilerine yenilikçi çözümler sunarak modern gastronomiye yeni bir bakış kazandırıyor. Bitki bazlı beslenmenin artık sağlıklı yaşam arayışındaki bireyler için bir trend olmanın ötesine geçtiğini belirten BİTKİDEN Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ, “Bitki bazlı beslenme, modern mutfağın dönüşümüne öncülük eden bir hareket haline geliyor” diyor.
Et ve Süt Kurumu 40 bin canlı hayvan alıyor
Et ve Süt Kurumu, ramazan ayı öncesi fahiş fiyat artışlarının önüne geçmek amacıyla yaklaşık 40 bin canlı hayvan tedarikinin yapılacağını açıkladı.
MEHMET ŞİMŞEK GIDADA MALİYETLERİ ÇIKARDI
Gıda Komitesi üyeleri olarak, Ticaret Bakanı Bolat, Hazine ve Maliye Bakanı Şimşek ile Tarım Bakanı Yumaklı’nın Ramazan öncesi fahiş fiyat artışlarına karşı bir araya geldiği sektör temsilcileriyle...
Milka yeni ürünü Milka Kakaolu Fındık Ezmesi'ni satışa sundu
Mondelēz International Türkiye’nin, yıllardır çikolata severlerin vazgeçilmezi olan markası Milka, şimdi yeni formunda sofralara konuk oluyor. İçeriğindeki yağların sadece Ayçiçek ve Kanola...
Kakaoda talep sıçraması fiyatları rekora yöneltti
Kakao fiyatları çikolata üreticisi Hershey'in yüksek siparişiyle yüzde 10'a yakın yükseldi.
Teo’s Cunda’ya Gault&Millau’dan ödül
Biri Ayvalık’ın gastronomi adası Cunda’da diğeri Türkiye’nin sanayi ve turizm şehri Bursa’da yer alan iki restoranında hizmet veren Teo’s Cunda, dünyanın en prestijli restoran derecelendirme...
Prof. Dr. Hakan Kara kahve fiyatları üzerinden Türkiye’deki enflasyonu işaret etti!
Prof. Dr. Hakan Kara, son gelen kahve zamları ve enflasyondaki değişimle birlikte, daha önce karşılaştırmasını yaptığı fiyatlardaki değişimin Türkiye’de ne kadar etkili olduğunu paylaştı.
FAO küresel gıda fiyatları, şeker fiyatlarındaki düşüşün etkisiyle geriledi
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, dünya gıda emtia fiyatlarının şeker fiyatlarındaki düşüşle gerilediğini bildirdi. Açıklamaya göre, FAO Gıda Fiyat Endeksi, aralık ayında kasım ayına göre yüzde 0,5 düşerken, Aralık 2023'e göre yüzde 6,7 arttı.
Çalışanlar en çok ne yiyor? Eğlence sektörü fast food, inşaatçılar lokanta yemeği!
Pluxee, çalışanların 2024'teki harcama alışkanlıkları verilerini paylaştı. Pluxee kullanan çalışanlar 2024'te haftanın her günü en çok hazır yemek (fast food) restoranlarını tercih etti. Eğlence...
Tencerenin enflasyonu: Yemeklerin maliyetleri 10 yılda ne kadar değişti?
Gıda enflasyonundaki yükseliş en çok dar gelirli vatandaşı vururken, son 10 yılda mutfaktaki fiyat artışları yüksek oldu. Hangi yemeğin maliyeti 10 yılda ne kadar arttı?
Dışarıda yemek çok daha pahalı! Gıdada kâr marjı nasıl yükseldi?
Merkez Bankası’nın yayımladığı, yiyecek sektöründeki fiyatlama davranış bozukluklarını gösteren araştırmada, kâr marjı yüksek çıkan yemekler şaşırtıcı oldu. Prof. Dr. Hakan Kara ve Prof. Dr. Ensar...
Yiyecek hizmetlerinde fiyatlama davranışları bozuldu!
TCMB Ekonomi Notları’nda verilerin yiyecek hizmetleri sektöründe fiyatlama davranışlarında bozulmaya işaret ettiği belirtildi.