Yaşam Keyfi
Ateşin başında geleceği izlemek: Çorumlu Obası’nda bir gün
Çorumlu Obası’nda kurulan açık ateş istasyonlarında yalnızca yemekler pişmedi. Usta şeflerle öğrenciler aynı ateşin etrafında buluştu, yağmur ve ateş birbirine karıştı, Anadolu’nun kadim mutfak kültürü yeni kuşaklara aktarıldı.
Kahramanmaraş’ın UNESCO’ya uzanan edebiyat yolculuğu
Kahramanmaraş uzun yıllardır şiirin, düşüncenin ve edebiyatın şehri olarak da biliniyor. UNESCO'nun "Edebiyat Şehri" unvanı, aslında yeni bir hikâyenin başlangıcından çok, bir kültür birikiminin dünya tarafından fark edilmesinin sonucu.
Duvarlar aynı, ama artık hikâyeler bambaşka
Bir zamanlar buğdayın öğütüldüğü tarihi fabrikanın içinde bugün resimler, kilimler ve binlerce yıllık arkeolojik eserler yaşıyor. Yaşar Müzesi, yalnızca yeni bir müze değil; İzmir'in kültürel geleceğine yapılmış önemli bir yatırım.
Çocukların çizdiği hayaller 45 yıldır büyümeye devam ediyor
Uluslararası Pınar Çocuk Resim Yarışması’nda ödül alanları belirlemek için bu yıl İzmir’de, Yaşar Müzesi’nde gerçekleştirdiğimiz jüri değerlendirmesi geleceğe bırakılan renkli bir hafıza yolculuğuna...
Kakava ateşinin aydınlattığı şehir: Kırklareli
Kırklareli’nde bu yıl Yaşayan Miras Şöleni ile Karagöz, Kültür, Sanat ve Kakava Festivali aynı çatı altında buluştu. Ortaya çıkan tablo, bir şehrin kültürüne nasıl sahip çıktığının canlı bir...
Kırklareli’nde peynirin izinde, hardaliyenin peşinde
Türk Mutfağı Haftası kapsamında Kırklareli’nde düzenlenen etkinlikler, yalnızca peynir ve hardaliyenin tanıtıldığı gastronomi programı değil; üretim kültürünün, kuşaklar boyunca aktarılan bilginin...
Kapadokya’da yağmurun ardından çıkan gökkuşağı
Kapadokya Üniversitesi’nin Mustafapaşa’da düzenlediği 5. Kapadokya Gastronomi Festivali, ilk gününde yağmurun koyulaştırdığı taş sokaklarda yalnızca sofraları değil, Anadolu’nun ortak hafızasını da...
Mustafapaşa artık yalnızca gezilen değil, okunan bir yer
Kapadokya Gastronomi Festivali’nin en etkileyici taraflarından biri, gastronomiyi yalnızca tat üzerinden değil; taş hafıza, mimari ve kültürel hikâyeler üzerinden kurmasıydı.
Sofralarda toprağın hafızası vardı
Vezirhan’dan Gorgoli’ye uzanan yemek yediğimiz mekânlarda gösterişli tabaklardan çok, toprağın bilgisi, bağ kültürü ve Anadolu’nun sabırlı mutfak hafızası konuşuyordu.
Festival gösterdi ki geleceğe inanan bir ruh Kapadokya’da hâlâ sürüyor
Festival boyunca insanın aklında yalnızca yemekler değil; üreticilerin direnci, gençlerin enerjisi ve kültürel sürekliliğe duyulan inatçı güven de kalıyordu.
“İnsana dokunmayan rakamlara dokunamaz”: 72. Sait Faik Hikâye Armağanı verildi
Bir ödül töreninden çok daha fazlasıydı… 72 yıldır süren Sait Faik Hikâye Armağanı, yine bir kitabı ödüllendirmekten öte; insanı, hikâyeyi, merhameti ve edebiyatın toplumsal hafızasını hatırlatan güçlü bir buluşmaya dönüştü.
İnciler yalnızca tabaklarda değil, şehirlerin hafızasında da parlıyor
İncili Gastronomi Rehberi’nin Ulus 29’da gerçekleşen buluşması, gastronominin bugün geldiği noktayı; lezzetin ötesine geçen kültürel, ekonomik ve toplumsal etkisini bir kez daha ortaya...
Gastronomi, Antalya’nın kültürel vitrini olma yolunda
“Her Sofra Başka Bir Hikâye” temasıyla gerçekleştirilen V. Uluslararası FoodFest Antalya Gastronomi Festivali, 3 gün boyunca Karaalioğlu Parkı’nı şeflerin, üreticilerin, akademisyenlerin ve...
Karadeniz’in yeni mavi hazinesi: Türk somonu
Samsun, Yakakent’te düzenlenen Türk Somonu Hasat Festivali üretimin, ihracatın, emeğin ve bölgesel kalkınmanın aynı sofrada buluştuğu bir ekonomik ve kültürel etkinliğe dönüştü.
Denize saygıyla kurulan bir sofra
Ziya Kaçar ve Hakan Veli Şahin’in meslekte 40 yılı aşan yolculuğu; sosların arkasına saklanmayan balığın, gösterişten uzak bir lüks anlayışının ve yıllara yayılan dostluğun Calipso Fish’te...