Gıda
TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar: Küresel rekabet için Türk markaları güç kazanmalı
Türkiye’nin gıda sektöründeki vizyonu, 4. Gıda İnovasyon Zirvesi’nde “Tarım ve Gıda Sektöründe Bölgesinde Lider Ülke Türkiye” mottosuyla bir kez daha gündeme taşındı. Zirvede konuşan Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, Türkiye’nin hâlihazırda 30 milyar dolara ulaşan gıda ihracatının artması için nitelikli markalaşmaya vurgu yaptı. “Tüketiciyi tanımıyorsanız, ‘inovasyon’ sandığınız şey karşılık bulmaz” diyen Sidar, tüketici alışkanlıklarının belirleyici rolüne ve bilimsel veriye dayalı pazarlama faaliyetlerinin önemine dikkat çekti.
UYMSİB Başkanı Prof. Dr. Yazgan: “Pazarı rakiplere kaptırma riskiyle karşı karşıyayız”
UYMSİB Başkanı Prof. Dr. Senih Yazgan, kuraklık, don ve döviz baskısının ihracatı zorladığını belirterek “Ürün az, kalibre düşük, maliyet yüksek. Bu tablo sürdürülebilir değil” dedi. Yazgan, erken olgunlaştırma uygulamalarının kaliteyi düşürdüğünü vurgulayarak “Bursa siyah incirinde doğal olgunlaşmadan vazgeçmemeliyiz” uyarısında bulundu.
Gastronomide sosyal medyanın gücü: Mesele izlenmek değil, inandırmak
Gezi ve yemek içerikleri artık sadece sosyal medyada paylaşılan birer keyif anı değil; şehirlerin tanıtımında, yerel ekonomilerin canlanmasında ve gastronomi turizminin büyümesinde önemli bir katalizör haline geldi. Bir telefonla çekilen bir video, kimi zaman bir ilin pazarlama bütçesinden daha fazla etki yaratabiliyor. Ancak bu güçlü etki iki yönlü sonuçlar doğuruyor. Hazır olmayan bölgelerde kültürel erozyon, fiyat artışları ve tüketici güvensizliği yaşanırken; diğer yandan bütçesi sınırlı yerel üreticiler ve küçük esnaf için büyük fırsatlar yaratıyor.
5. Global GastroEkonomi Zirvesi’nde “Gazze İçin Birlikteyiz” mesajı
TURYİD öncülüğünde Atatürk Kültür Merkezi’nde düzenlenen “5. Global GastroEkonomi Zirvesi”, “Kesişme Noktası” temasıyla gastronominin ekonomi, sürdürülebilirlik ve toplumsal dönüşümle kesiştiği...
5. Global GastroEkonomi Zirvesi, “Kesişme Noktası” temasıyla geleceğin sofralarını konuştu
TURYİD öncülüğünde bu yıl beşincisi düzenlenen Global GastroEkonomi Zirvesi, 8 Ekim 2025’te Atatürk Kültür Merkezi’nde gastronomi dünyasının önde gelen isimlerini, yatırımcılarını ve...
Fluxus, kahvede sanatın akışını yaşatmayı hedefliyor
Fluxus’un hedefi sadece yüksek satış rakamlarına ulaşmak değil; Fluxus’un ruhunu, estetiğini ve değerlerini kahve severlerle buluşturmak. Firmanın hedefi, marka algısında “sanatla kahve” ve...
Tat, ‘çeşnili ketçap’ serisiyle dünya lezzetlerini sofralara taşıyor
Global tatları ketçap lezzetiyle buluşturduklarını belirten Tat Gıda Genel Müdürü Veysel Memiş; Tat Ketçap Pickle, Tat Ketçap Sweet Chili ve Tat Ketçap Cajun Spice gibi üç farklı lezzetten oluşan...
Demirkollar'ın hedefinde Kafkasya ve Balkanlar var
Ayçiçeği ve endüstriyel yağ üreticisi Demirkollar, güvenilir iş ortaklarıyla sınır ötesi pazarlara tam uyum sağlıyor. Demirkollar A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Halil Demirkol, “2025 sonunda yüzde 40 büyüyerek mevcut pazarlarımızdaki gücümüzü artıracak, yeni pazarlarda etkinliğimizi genişleteceğiz” dedi.
Türk bulguru, Moskova’da çifte etkinliğin yıldızı oldu
AHBİB, Rusya’da Türk gıda sektörünün konumunu güçlendirmeye yönelik bir dizi etkinliğe imza attı. Başkent Moskova’daki ticaret heyetinde yeni işbirliği köprüleri kuruldu. Organizasyonda Turquality Bulgur Tanıtım Projesi kapsamında bulgurlu lezzetlerle gastronomi şöleni yaşandı.
Advantage Raporu 2025 açıklandı: Sıcak içecekler kategorisinde Türkiye’nin lideri belli oldu
Advantage Raporu 2025 sonuçlarına göre Tchibo Türkiye, Hızlı Tüketim Malları Sektörü’nde 41 şirketten 470'ten fazla sektör profesyonelinin oyuyla Sıcak İçecekler Kategorisinde Türkiye'nin lider markası seçildi.
Sağlıklı ve ekonomik protein için bakliyat
100 gram pişmiş bakliyatların protein değerleri 19 ila 26 gram arasında değişmektedir. Proteinin yanı sıra demir, fosfor, çinko ve potasyum gibi mineraller ile lif bakımından da önemli bir kaynak olan bakliyatın porsiyon başına maliyeti düşüktür.
Özer Matlı: “Yörsan ile geleneksel tatları geleceğe taşıyoruz”
Türkiye’nin en büyük beş süt üreticisinden biri olan Yörsan, WorldFood İstanbul 2025 Fuarı’nda 200’e yakın ürünüyle yoğun ilgi gördü. Özer Matlı, coğrafi işaretli ürünleri modern üretimle...
Reigna, natürel mercimek hattıyla doğal gıdaya ulaşımı kolaylaştıracak
Sektörünün en büyük ve en donanımlı tesislerinden birine sahip olan Reigna Bakliyat, sağlıklı beslenme trendine yönelik hayata geçirdiği yeni yatırımını faaliyete aldı. Reigna, günlük 150 ton...
Arbella, Uzakdoğu pazarında atağa kalktı
Yeni hatlarıyla üretim kapasitesini yüzde 40 artırıp yılın ilk yarısındaki üretiminin yüzde 55’ini dünyanın farklı bölgelerine ihraç eden Arbella Makarna; Asya ve Avrupa pazarlarında yüksek...
Gıda sektörünün kalbi Ekim’de Bursa’da atacak
Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) iştiraki KFA Fuarcılık organizasyonuyla düzenlenecek Bursa Food Point Fuarı, 23-25 Ekim’de Bursa Fuar Merkezi’nde gerçekleştirilecek. Sektörün ihracatına güç...